Меню Клуба Либерти

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ

Классический тартар из говяжьей вырезки. Подается с трюфельным майонезом, рукколой и перепелиным желтком.

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ

Оригинальный тартар из филе лосося, маринованного в юдзу. Подается с рукколой, соусом гуакамоле и сливочным кимчи.

БУРРАТА ТОМАТЛЬ

Сыр буррата со спелыми томатами, рукколой и бальзамическим крем-соусом.

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Куриный паштет с брусничным соусом. Подается с микс салатом и тостами из бородинского хлеба.

АССОРТИ СЫРОВ

Сыры Раклет, Белпер Кнолле, Грюйер, Качотта, копченый Скаморца. Подаются с гриссини, цукатами и виноградом.

МЯСНОЕ АССОРТИ

Руляда из курицы, маринованная в смеси перцев вяленая говядина, пастрами из курицы, копченое утиное филе, рулет из индейки. Подается с тостами из бородинского хлеба.

КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ И КРЕВЕТОК

Карпаччо из лосося и тигровых креветок со шпинатом. Подается с трюфельным маслом, рукколой и сыром Белпер Кнолле.

МАСЛИНЫ И ОЛИВКИ

Ассорти больших оливок и маслин.

МАРИСКОС ЕН САЛЬСА ПИКАНТЕ

Кальмар, мидии, тигровые креветки, тушеные в белом вине с луком и чесноком, и запеченные в томатном соусе с базиликом и кинзой. Подаются с сыром Белпер Кнолле.

КРЕВЕТКИ ВАСАБИ

Жареные тигровые креветки. Подаются с соусом васаби собственного приготовления.

КУРИНЫЕ СТРИПСЫ

Куриные стрипсы с соусом свит чили.

ХАЛАПЕНОС РЕЕНОС

Сырные шарики, фаршированные перцем халапеньо. Подаются со сметанно-чесночным соусом.

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ

Жареные куриные крылья в соусе свит чили. Подаются с соусом блю чиз.

КРЕВЕТКИ ГАМБОС

Жареные тигровые креветки в соусе терияки с кинзой и чесноком

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

Жареные сырные палочки со спайси соусом.

БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ

Большая брускетта на ремесленном хлебе с слабосоленым лососем, микс салатом под соусом тартар.

БРУСКЕТТА С УТКОЙ

Большая брускетта на ремесленном хлебе с утиной грудкой собственного копчения, микс салатом, брусничным соусом и ореховым кремом.

БРУСКЕТТА С СТРАЧАТЕЛЛОЙ

Большая брускетта на ремесленном хлебе со страчателлой, рукколой, томатами, бальзамическим крем-соусом и соусом гуакамоле.

БРУСКЕТТА С КРЕВЕТКАМИ

Большая брускетта на ремесленном хлебе с тигровыми креветками, рукколой, томатами черри, сырным соусом и соусом из чеддера.

САЛАТ С РОСТБИФОМ

Ростбиф собственного копчения, микс салат, томаты черри, печеный сладкий перец, яйцо пашот, соус блю чиз.

БОУЛ С КРЕВЕТКАМИ

Большой боул с креветками, кукурузным кремом том ям, салатом чукка, ассорти фасоли, микс салатом, соусом вок и киноа.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Немного «правильного питания» в нашем меню. Микс салат и чукка, кинза, авокадо, бобы эдамаме, ростки сои, петрушка с ореховым соусом.

ПИНА КАМАРОНЕС

Тигровые креветки с острым ананасом, микс салатом, вялеными томатами, соусом гуакамоле и лепестками миндаля.

ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Говяжий фарш в хрустящей лепешке, с микс салатом, томатами черри, фасолью, огурцами и перцем чили.

САЛАТ С ТУНЦОМ

Жареное филе тунца на гриле, микс салат, вяленые томаты в салатной заправке с перепелиным яйцом, томатами черри и кунжутом.

СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ

Обжаренные на гриле овощи, микс салат, страчателла, кедровые орехи, соус песто и лепестки миндаля.

С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Обжаренная в вишневом соусе куриная печень, микс салат, киноа, красная фасоль, вешенки и соус винегрет.

ХРУСТЯЩИЙ БАКЛАЖАН

Хрустящие жареные баклажаны, томаты, сливочный сыр, красный лук и кисло-сладкий соус.

ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ

Обжаренная куриная грудка, яйца, салат романо, томаты, чесночные гренки под соусом цезарь и сыром Пармезан.

ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ

Обжаренные тигровые креветки, салат романо, томаты, яйца, чесночные гренки под соусом цезарь и сыром Пармезан.

СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ

Тигровые креветки, кальмары, белая рыба, мидии, томаты, базилик, лук, чеснок, долька лайма. Подается с питой на гриле.

СУП С ГОВЯДИНОЙ

Насыщенный суп с рваной говядиной, мини пастой, зеленью, луком, чесноком и сушеными томатами. Подается с питой на гриле.

СУП ИЗ ПЕРЦЕВ

Крем-суп из печеных сладких перцев и томатов. Подается с сыром страчателла, соусом песто и питой на гриле.

КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон с перепелиными яйцами и зеленью. Подается с питой на гриле.

СВИНЫЕ РЕБРА

Свиные ребра, копченые на вишневых опилках и запеченные в соусе барбекю. Подаются с квашеной капустой.

ГОВЯДИНА С КАРТОФЕЛЕМ

Обжаренная говяжья вырезка с картофелем черри и грибным соусом.

СТЕЙК РИБАЙ

Обжаренная на гриле мраморная говядина с острым томатным соусом. Подается с рукколой и томатами.

МИДИИ В СОУСЕ БЛЮ ЧИЗ

Испанские мидии, тушеные с луком и белом вином в сливочном соусе с сыром дор блю. Подаются с тостами из бородинского хлеба.

АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ

Обжаренные с соевым соусом аргентинские креветки, базилик, чеснок, кинза, ворчестер, перец чили, лук.

ТУНЕЦ ГРИЛЬ

Обжаренное на гриле филе тунца с микс салатом, печеной свеклой, пряной заправкой, кедровыми орехами и долькой лайма.

КАЛЬМАР ГРИЛЬ

Кальмар гриль, листья салата, орзо, бобами эдамаме, салатом чукка, соусом винегрет и острым чатни из ананаса.

КАРИБСКАЯ ПОЧТА

Филе трески, запеченное с томатами, ароматными травами, цукини и картофелем под сливочно-лимонным соусом.

ОЛА ПЛЕСКАВИЦА

Большая котлета из рубленой говяжьей вырезки с печеным сладким перцем, курдюком, сливочным сыром и зеленью. Подается с томатами, микс салатом и бальзамическим крем-соусом.

ТЕЛЯЬЧИ ЩЕЧКИ

Тушеные в красном вине телячьи щечки с овощным соусом, сливочной пастой орза и микс салатом.

РОЛЛО ДЕ ПОЛЛО

Куриный рулет, запеченный со шпинатом и сыром. Подается с микс салатом, кедровыми орехами, вишнево-можжевеловом и сливочно-мятным соусами.

КУРИНОЕ ФИЛЕ

Жаренное на гриле куриное филе и овощи гриль с листьями салата и соусом свит чили.

СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ

Медальоны из свиной вырезки, обжаренные с грибами и луком в сливочном соусе. Подаются с листьями салата.

БЕФСТРОГАНОВ

Бефстроганов из говяжьего языка с солеными огурцами и картофельным пюре.

ВОК С КУРИЦЕЙ

Гречневая лапша с курицей, овощами, кинзой в пряном соусе.

КАЗАРЕЧЕ КАРБОНАРА

Классическая карбонара со свежей домашней пастой и сыром Пармезан.

КАЛАМАРАТА С ГОВЯДИНОЙ

Домашняя яичная паста с говяжьей вырезкой в сливочно-перечном соусе и сыром Пармезан.

ВОК С МОРЕПРОДУКТАМИ

Яичная лапша с креветками, мидиями, кальмаром и овощами в пряном соусе.

ТАКОС С ГОВЯДИНОЙ

Пшеничная лепешка, говядина, томаты, фасоль, сыр Чеддер и салат айсберг.

ТАКОС С КУРИЦЕЙ

Пшеничная лепешка, курица, томаты, фасоль, сыр Чеддер и салат айсберг.

ТАКОС С ТУНЦОМ

Пшеничная лепешка, тунец на гриле, томаты, фасоль, сыр Чеддер и салат айсберг.

СЫРНЫЙ БУРГЕР

Говяжья котлета, с тремя видами сыра, солеными огурцами и томатами в булочке бриош.

МЕКСИКАНСКИЙ БУРГЕР

Говяжья котлета, томаты, жареная кукуруза, перец халапеньо, соусы гуакамоле и сальса, завернутые в пшеничную тортилью.

БУРГЕР БЛЮ ЧИЗ

Бургер с говяжьей котлетой, булочкой бриош соусом блю чиз и вишневым вареньем.

ЭНЧИЛАДА

Тортилья с курицей в сливочном соусе.

ФЛАУТАС С КРЕВЕТКАМИ

Трубочки из тортильи с креветками и соусом гуакамоле.

ФАХИТОС С КУРИЦЕЙ

Маринованная курица с овощами на горячей сковороде. Подается с тортильей и соусами.

ФАХИТОС С КРЕВЕТКАМИ

Тигровые креветки с овощами на горячей сковороде. Подается с тортильей и соусами.

КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕЙ

Тортилья с курицей, томатами и сыром Чеддер.

КЕСАДИЛЬЯ С СЫРОМ

Тортилья с четырьмя видами сыра и томатами.

БУРРИТО С ГОВЯДИНОЙ

Большой классический буррито с говядиной и сырным соусом из Чеддера.

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

с соусом блю чиз

КАРТОФЕЛЬ ФРИ БОЛЬШОЙ

с соусом блю чиз

ОВОЩИ ГРИЛЬ

КАРТОФЕЛЬ ДОЛЬКАМИ

с соусом блю чиз

БЕЛЬГИЙСКАЯ ВАФЛЯ

Вафля от нашего кондитера. С клубничным вареньем, мороженым и взбитыми сливками.

ЧИЗКЕЙК

На выбор: шоколадный или классический.

СЛАДКИЙ БУРРИТО

Единственный в Москве сладкий буррито с грушей и бананом.

ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА

ФРУКТОВАЯ ВАЗА

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ

Да, мы сами делаем мороженое. 3 шарика на выбор: глинтвейн, цитрус, чернослив.